L’entremet est présenté sous une forme évoquant les stupas du Temple de Borobudur, avec des couches visibles rappelant les niveaux architecturaux du monument. Chaque bouchée est une découverte sensorielle, alliant le croquant, le moelleux, et l’onctuosité, avec une harmonie parfaite entre la douceur et l’acidité, pour un voyage gustatif à la fois exotique et raffiné.

La douceur subtile de la coco rappelle les saveurs douces et crémeuses des îles tropicales. Au-dessus du biscuit, un crémeux vibrant de mangue et de fruit de la passion, ajoutant une touche acidulée et sucrée. Un gel de passion est délicatement couché sur le crémeux : sa transparence et sa brillance rappellent les eaux claires entourant les îles indonésiennes.

Découvrez le Temple de Borobudur pour un voyage ensoleillé et merveilleux !

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